甜、酸、苦、辣、咸被称为基本味觉
错误
暂无解析
呈味物质在不同温度下，其强度不同，口感不一样
醇类化合物是浓香型白酒中重要呈味物质。它的总含量高于有机酸含量
白酒中缺乏酸类（如液体白酒），酒体会显得单薄、欠柔和、呆滞
白酒中的酸类物质都是无机酸，它是白酒中重要的风味物质
基酒的管理只需做好库房物质管理即可
