喷雾干燥法可以在干燥塔内使液态物料直接变成粉体,它具有下列优点:
AC
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冻猪肉解冻后,外表湿润、粘手、切面有渗出液、粘手、有氨味、酸味或臭味、肌肉色泽暗红、无光泽、脂肪呈污黄或灰绿色、有霉点、肉质松驰,这样的冻猪肉可认定为:
净菜生产加工企业应具备下列哪些基本管理体系能有效保证终产品安全?
为了防止干制品贮藏期内发生变质反应,通常在包装时特别注意包装材料的阻隔性及封口的密封性,包装容器内的气体构成,如选择真空或惰性气体填充包装。
下列哪种问题是违法案例?
关于HACCP小组的构成,下列哪一项是不正确的?