鲟鱼又叫鲟龙鱼,身上无鳞,有5纵行菱形骨板,俗称鳞甲。
正确
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潮州菜的“三多”是指海鲜菜品多、筵席佐料多和素菜多
平刀法能加工出件大而薄,并且比较均匀的片状物料
在人体内不能自行合成或合成的速度远不能满足机体的需要,必须从食物中摄取的氨基酸称为"必须氨基酸"。
宰杀青鱼的取内脏方法都是用开腹取脏法