主食点心的规格分量要比席上点心
C
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食品污染按其性质可概括生物性污染，（）放射性污染
全捞法是对带骨馅料及一些简单馅料的加工手法
正面核算成本、对不断提高饭菜质量，贯彻“（）”的原则。加强企业经济核算，都具有重要意义。
（）法是将原料处理后与味料、辅料全部混和放入锅中或其他容器内，边加热边搅拌至材料全部成熟的一种加工方法。
搓制水油酥皮最好用低筋面粉
