“ honey ”是指 () 。
B
暂无解析
制作混酥面坯时，当面坯加入面粉后如果搅拌过久，面粉会产生筋性，影响成型和烘烤后产品的质量。
冷冻甜食都是通过冷冻搅拌而制得的食品。
下列中操作错误的是
()是以油酥面团为坯料，借助模具，通过制坯、烘烤、装饰等工艺制成的内盛水果或馅料的一类较小型的点心。
()属于较复杂的设备，需定人定时巡视运转状态，并做巡视记录。
