制作清蛋糕面糊时，使用的鸡蛋要新鲜，因为新鲜鸡蛋保持气体的性能较稳定，从而提高清蛋糕的膨松性。
正确
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为减少浪费，烹调用的残油可回倒在新油中，今后再用。
人体是寄生虫的宿主。
“Strawberry”是指
制作混酥面坯时，应选用颗粒细小的糖制品，如细砂糖、绵白糖或糖粉。
制作果冻时，鱼胶粉一定要溶化彻底，不能有疙瘩。
