当前位置:考试网  > 试卷库  > 技能鉴定  > 食品类  > 餐饮服务人员  > 初级西式面点师  >  制作好的果冻应形态完整、透明有光泽,制品硬度适中,口感滑润。
试题预览

制作好的果冻应形态完整、透明有光泽,制品硬度适中,口感滑润。

1、正确
2、错误
查看答案
收藏
纠错
正确答案:

正确

答案解析:

暂无解析

你可能感兴趣的试题

为减少浪费,烹调用的残油可回倒在新油中,今后再用。

()在盐浓度为3%时最宜生长繁殖。

“Vanilla”的中文意思为

“Pipingbag”是指

-1℃左左右,保存5~14天的鱼称为。

热门试题 更多>
试题分类: 中国税制
练习次数:7次
试题分类: 教师职业道德与专业发展
练习次数:35次
试题分类: 审计学
练习次数:0次
试题分类: 管理会计(一)
练习次数:2次
扫一扫,手机做题