麦胶蛋白与 ( ) 含量最多，约占面粉蛋白质的 80%。
B
暂无解析
食物中毒是人与人之间()的现象。
维生素C有利于()的吸收利用。
纤维素不溶于水，也不易被()水解和被人体吸收。
油脂因高温的影响，会发生热聚合、热分解和热氧化的变化。
油脂在湿度不当的条件下，品质会发生变化。
