在经济发达地区提倡膳食营养平衡对预防“营养性疾病”
正确
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麦芽糖属于
萨其马糖浆比冰花蛋散糖浆的浓度
制作动物性原料的菜肴时,在锅中加入酒会产生香气.这是加热过程中酒化作用
制作饺子皮时用()手法,将饺子皮开成厚薄一致的圆件
除脆皮糊外.蛋泡,糊在调制时还需要加入油脂