蛋白质由碳、氢、氧、氮四种元素组成，有些含磷、铁等其他元素。
正确
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维生素E的缺乏症为干眼病
水溶性维生素不在体内储存，多余则由尿液排出
防治心血管疾病的膳食指南中要求限制食盐摄入每人每天应少于10克。
味甜、溶于水、经消化酶作用，分解为单糖才能被吸收的糖是多糖
肘关节由肱骨近侧端和桡骨远侧端的关节组成
