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“看”是看青技术的方法之一,主要是观察茶青(做清叶)的

A、叶状、叶色
B、青叶气味
C、茶青柔软性,叶温
D、叶的色泽及“行水”情况
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正确答案:

A

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杀青过程()会出现黄熟现象,香味低淡,影响茶叶质量。

乌龙茶精制茶审评因子包括:条索、色泽、净度、整碎,香气、汤色、滋味、叶底。

乌龙茶晒青的失水绿以()为最佳。

红茶“发酵”的最适温度为

陈香型铁观音不需要通过烘焙工序,直接存放效果更佳。

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