发酵期净升温不是越高越好
正确
暂无解析
呈味物质在不同温度下，其强度不同，口感不一样
白酒产品中不允许出现沉淀物或悬浮物
绝大部分微生物的代谢产物中都没有有机酸
浓香型白酒主要采用低温大曲作糖化发酵剂
甜、酸、苦、辣、咸被称为基本味觉
