浓香型白酒主要采用低温大曲作糖化发酵剂
错误
暂无解析
同一种酒，贮存时间越长，复杂度越小
绝大部分微生物的代谢产物中都没有有机酸
经常饮酒和吸烟及吃刺激性强的食物会加快味觉的钝化
白酒中缺乏酸类（如液体白酒），酒体会显得单薄、欠柔和、呆滞
基酒的管理只需做好库房物质管理即可
