浓香型白酒主要采用低温大曲作糖化发酵剂
错误
暂无解析
液态法白酒(配制酒)的香味、风味和整体质量水平远不如普通固态法白酒
苦味对感觉是不愉快的，但少量的苦味，能增加陈味和增长厚味
醇类化合物是浓香型白酒中重要呈味物质。它的总含量高于有机酸含量
原酒在入库储存前需对其进行定级、分类，以形成不同等级、风格类型基酒，为入库储存打下基础。
品评时，每次的进口量可以不保持一致
