调节适当的苦味,能增加食品的滋味
正确
暂无解析
在10%糖中加入0.15%食盐,可使甜味增大
味觉的灵敏度随年龄的增长而增长
浓香型白酒主要采用低温大曲作糖化发酵剂
美拉德反应的前驱物质是还原糖和氨基酸
有嗅盲者可以参加评酒