呈味物质，溶于不同溶媒中，其呈味不会发生改变
错误
暂无解析
浓香型白酒主要采用低温大曲作糖化发酵剂
对比作用是指一个味感显出比另一个的刺激强
高温制曲特点是制曲培养期间曲坯的曲心最高温度达60℃以上
发酵期净升温不是越高越好
浓香型白酒采用半敞开式、多菌种发酵的固态法生产模式。
