抹布要常搓洗，不能一布多用，以免交*污染。
正确
暂无解析
配菜要求块配块、片配片、丁配丁、丝配丝，不论是何种形状，辅料都应当小于主料。
经勾芡的菜肴色彩明快，光润鲜艳
菠菜煮豆腐，营养价值高
肉馅原料要肥瘦搭配“四肥六瘦”
半成品是经过初步熟处理或调味拌制、腌制的各种生料的净料
