蒸样法验碱，如成色黄说明碱
C
暂无解析
绝大多数的点心都是由案板岗制作的
主食点心的规格分量要比席上点心
拍皮主要是对筋度小或无筋度的面胚压成厚薄度基本一致的圆件所采用的一种较为快捷的手法
利用谷物为原料，主要成分是葡萄糖、麦芽糖、糊精的（）呈浓厚粘稠状，甜度不如蔗糖。
传统的广式月饼模、绿豆糕印模等多用（）制成
