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麦清蛋白和麦胶蛋白在面粉蛋白质中是含量最高的。
错误
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新鲜蛋的蛋壳清洁完整、无裂缝，具有天然色泽，()，在盐水中下沉。
患佝偻症的病人可以通过补充维生素()来治疗。
油脂因高温的影响，会发生热聚合、热分解和热氧化的变化。
脂肪可促进()性维生素的吸收。
优质奶油奶香味纯正，()，无杂质，无沉淀物和结块现象。
