安溪铁观音是属于六大茶类的
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萎凋槽萎凋摊叶以（）厚为宜。
香气审评，茶类香应注意区别高山、低山、洲地之别。
从应用方式说，真空包装、充氮包装适合生产期间至销售之前的保鲜贮存。
上段茶越多，表明做工、品质有问题。
乌龙茶烘焙时，在有历史参数记录的情况下，有经验的茶师可以采用干评方法，无需进行开汤审评。
