发酵期净升温不是越高越好
正确
暂无解析
原酒在入库储存前需对其进行定级、分类，以形成不同等级、风格类型基酒，为入库储存打下基础。
含硫的化合物香气阈值极低，它们的气味非常典型，一般表现为恶臭和令人不愉快的气味，气味持久难消。
品评时，每次的进口量可以不保持一致
白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的关键
苦味对感觉是不愉快的，但少量的苦味，能增加陈味和增长厚味
