浓香型白酒主要采用低温大曲作糖化发酵剂
错误
暂无解析
美拉德反应产物均易溶于水及乙醇，均属于亲水性物质
白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的关键
品评在任何环境都可以进行
苦味对感觉是不愉快的，但少量的苦味，能增加陈味和增长厚味
呈味物质，溶于不同溶媒中，其呈味不会发生改变
