白酒风格检验可只依靠理化分析
错误
暂无解析
美拉德反应产物均易溶于水及乙醇，均属于亲水性物质
呈味物质，溶于不同溶媒中，其呈味不会发生改变
白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的关键
味觉的灵敏度随年龄的增长而增长
凡是经过储存后的白酒，其味向好的方面改进，储存时间长，醇厚，绵甜味好，但香味渐淡
