目前环境中对食品造成主要危害的是那些因素？
ACD
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国家标准和行业标准划分为“推荐性和强制性”两种类型是按：
烟熏常用于鱼类和肉制品的加工，通过烟熏可达到如下目的：
HACCP术语中什么是危害分析？
冻猪肉解冻后，外表及切面为湿润、不粘手、无臭味及异味、肌肉色红均匀、具有光泽、脂肪洁白、无霉点、肉质紧密、有坚实感，这样的冻猪肉可认定为：
黄曲霉毒素是下列哪些微生物产生的一种次代谢产物，具有很强的毒性和致病性，通常以黄曲霉毒素AFTB1代表检出量
