对于非还原糖的测定，采用直接滴定法时所依据的原则是用酸或酶将样品水解成还原糖后再进行测定。
正确
暂无解析
各种微生物的生长发育都有最低水分活性要求，如：
热烫处理主要应用于蔬菜和某些水果，通常是蔬菜和水果冷冻、干燥或罐头装罐前的一种前处理工序。
HACCP术语中什么是危害分析？
在用标准曲线定量时，所测定的吸光度值应控制在哪一范围内结果才比较准确？
食品安全危害可定义为：
