明胶是用富蛋白质的动物原料制取的
正确
暂无解析
在面点加工制作的过程中，加温至熟是制作过程中的最后一道工序，并直接影响到面点的【】等
制作叉烧酥时将水油皮包入油酥心后再开酥【】叠成酥皮。
出体是点心制作的重要程序之一，它不是关系到成品的大小和一致的主要操作过程
利用不同加温方法对点心成品加热，主要会产生白色和金黄色两种颜色
和面的手法大体分为
