在面点加工制作的过程中,加温至熟是制作过程中的最后一道工序,并直接影响到面点的【】等
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绝大多数的点心都是由案板岗制作的
麦芽糖属于
单一点心的成本是指单一点心所耗用的各种主料、配料和调料的成本之和
将油酥面包入水油面中,应注意水油面皮子
利用不同加温方法对点心成品加热,主要会产生白色和金黄色两种颜色