当前位置:考试网  > 试卷库  > 技能鉴定  > 食品类  > 餐饮服务人员  > 初级西式面点师  >  () 是在用黄油、面粉、白糖、鸡蛋等主要原料调制成面坯的基础上,经擀制、成形、成熟、装饰等工艺制成的一类酥而无层的点心。
试题预览

() 是在用黄油、面粉、白糖、鸡蛋等主要原料调制成面坯的基础上,经擀制、成形、成熟、装饰等工艺制成的一类酥而无层的点心。

A、蛋糕类
B、面包类
C、清酥类
D、混酥类
查看答案
收藏
纠错
正确答案:

D

答案解析:

暂无解析

你可能感兴趣的试题

使用高质量、高品质、造型独特的餐具盛放大型展览会甜点时,不仅可以显示出使用者非同一般的想象力和艺术修养,也可以更加突出甜点的精美、高雅。

“addsalt”的意思是()。

()是完全靠结力的凝胶作用凝固而成的冷冻甜点。

厨房的设备必须经过培训才能让其操作。

()是反映食品被粪便污染的指标。

热门试题 更多>
试题分类: 中国近现代史纲要
练习次数:4次
试题分类: 中国近现代史纲要
练习次数:0次
试题分类: 政治经济学(财)
练习次数:82次
试题分类: 组织行为学
练习次数:5次
试题分类: 政治经济学(财)
练习次数:4次
试题分类: 中国近现代史纲要
练习次数:0次
试题分类: 中国近现代史纲要
练习次数:0次
试题分类: 组织行为学
练习次数:0次
扫一扫,手机做题