次酒经过长期贮存，酒质会变好
错误
暂无解析
有嗅盲者可以参加评酒
采用铝罐储存酒效果好于不锈钢罐储存
每次品评时应将口中酒完全吞下
苦味对感觉是不愉快的，但少量的苦味，能增加陈味和增长厚味
酸类化合物在酒中既是重要的呈味物，又是酯类化合物的前体物质，在香味成分转换占有重要地位
