进食被沙门氏菌污染的肉料而发生的食物中毒，属于有毒动物食物中毒。
错误
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鹅的烫毛水温应是75～80℃之间
粤菜是以广州菜为代表，以广州菜、潮州菜和客家菜为主体所组成。
浸法又分为油浸法、汤浸法和水浸法三种方法。
《饮膳正要》是元朝太医忽思慧所著
动物肝脏、肾脏、鸡蛋和牛奶均含有丰富的铁质
