进食被沙门氏菌污染的肉料而发生的食物中毒，属于有毒动物食物中毒。
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广东有名的靓芋头品种是荔浦芋
在人体内不能自行合成或合成的速度远不能满足机体的需要，必须从食物中摄取的氨基酸称为"必须氨基酸"。
粤菜把竹笋按季节分为四种，即春季笔笋、夏季鲜笋、秋季茭笋、冬季冬笋。
学习烹饪的基础观要求基本功训练应结合新品种的学习与开发。
动物肝脏、肾脏、鸡蛋和牛奶均含有丰富的铁质
