在面点加工制作的过程中，加温至熟是制作过程中的最后一道工序，并直接影响到面点的【】等
A
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滚圆是传统制作（）的基础手法
制作虾饺皮是用拍皮的手法，为避免面皮粘刀，拍皮刀要
干贝又称江瑶柱，要经过（）制后使用
和面机分为卧式和立式两种，立式和面机主要用于（）的搅拌
绝大多数的点心都是由案板岗制作的
