()是先将油脂和糖一起搅拌，然后再加入鸡蛋、面粉等原料的调制工艺方法。
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“knife”是指()。
()是以油酥面团为坯料，借助模具，通过制坯、烘烤、装饰等工艺制成的内盛水果或馅料的一类较小型的点心。
制作果冻时，鱼胶粉一定要溶化彻底，不能有疙瘩。
()是反映食品被粪便污染的指标。
利用结力的凝胶特性，使用不同的模具就可生产出风格、形态各异的果冻。
