酒一般应在制品冷却后添加，避免挥发而影响风味。
正确
暂无解析
维生素C有利于()的吸收利用。
()和脂肪对蛋白质有节约作用。
淀粉酶的种类主要有蛋白酶、脂酶、脂肪氧化酶等。
()的含量高低因小麦品种、产地不同而异。
纤维素主要集中在()中，是稳定的碳水化合物。
