为了防止干制品贮藏期内发生变质反应，通常在包装时特别注意包装材料的阻隔性及封口的密封性，包装容器内的气体构成，如选择真空或惰性气体填充包装。
正确
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肉类在冷藏过程中常会出现变色现象，如红色肉可能变成褐色肉、白色脂肪可能变成黄色。肉类的变色往往与下列的什么作用有关。
我国食品安全管理体制实行从“农田到餐桌”的“多部门共同监管模式”。
目前环境中对食品造成主要危害的是那些因素？
食品质量安全市场准入标志以“质量安全”的英文QualitySafety缩写“QS”表示。
按pH值分类的食品中,低酸性食品的Ph值常以下列哪个数值来划分。
