在人体内不能自行合成或合成的速度远不能满足机体的需要，必须从食物中摄取的氨基酸称为"必须氨基酸"。
错误
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饮食卫生“五四”制规定环境卫生要采取“四定”办法，即定人、定点、定时间、定标准，划片分工，包干负责
缺锌会导致食欲不振、儿童生长发育迟缓
《随园食单》的作者是清代的袁枚
青蟹又叫作海蟹
烹饪原料在受热过程中发生的凝固作用与淀粉含量密切相关
