进食被沙门氏菌污染的肉料而发生的食物中毒，属于有毒动物食物中毒。
错误
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浸法又分为油浸法、汤浸法和水浸法三种方法。
原料在焖前多经过增香、增色、定型等初步的熟处理
在餐饮工作中，同事间应提倡尊重师长、耐心授徒和团结协作精神。
学习烹饪的基础观要求基本功训练应结合新品种的学习与开发。
《饮膳正要》是元朝太医忽思慧所著
