原料在焖前多经过增香、增色、定型等初步的熟处理
正确
暂无解析
潮州菜的“三多”是指海鲜菜品多、筵席佐料多和素菜多
《饮膳正要》是一部关于烹调理论和技艺的古籍
《随园食单》的作者是清代的袁枚
食品卫生五四制中的“四不”主要是对采购人员和食品销售人员提出的要求。
在人体内不能自行合成或合成的速度远不能满足机体的需要，必须从食物中摄取的氨基酸称为"必须氨基酸"。
