带热源的蒸制设备所使用的热源主要有（）三种
A
暂无解析
把火候，油温掌握准，就能制造出符合质量要求的制品
拌制生肉包馅和拌制滑鸡包馅的方法相同，都是采用（）的方法。
排骨烧卖在拌制时应采用（）方法。
味精在加热至【】度时，生成焦谷氨酸钠，失去鲜味。
推切法用来切一些（）而不能一道将原料切断的刀法
