要得甜，加点盐
正确
暂无解析
味精要在菜肴起锅时放
除脆皮糊外.蛋泡,糊在调制时还需要加入油脂
制作“水晶虾球”、“狮子头”这类菜肴时所调制的蓉胶为硬质蓉胶
抹布要常搓洗，不能一布多用，以免交*污染。
属于热空气导热的烹调方法是烤
