采购食品时索证的作用是：
D
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食品生产者、销售者和餐饮经营者违反规定，在贮存运输食品中违法使用保鲜剂、防腐剂的，由食品安全监督管理部门责令限期改正;逾期不改正的，处（）罚款。
（）部门应当加强对食品相关产品生产活动的监督管理。
凉菜专间每餐(或每次)使用前应进行
食品（）应当依照《食品安全法》的规定，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。
分局食品流通监管机构应当建立建立（）的履职档案
