粉丝是以豆类或薯类的淀粉为原料加工而成的
正确
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粤菜把竹笋按季节分为四种，即春季笔笋、夏季鲜笋、秋季茭笋、冬季冬笋。
饮食卫生“五四”制规定环境卫生要采取“四定”办法，即定人、定点、定时间、定标准，划片分工，包干负责
《饮膳正要》是一部关于烹调理论和技艺的古籍
《随园食单》的作者是清代的袁枚
