食品经冻结并维持在哪个℃以下贮藏，几乎可以阻止所有微生物的生长和比较有效的抑制酶的活性。
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禽畜类动物的屠宰过程要经严格的兽医卫生检验，其目的是：
什么不是某CCP的关键限值？
微生物生长繁殖所需的营养物质有：
在用标准曲线定量时，所测定的吸光度值应控制在哪一范围内结果才比较准确？
肉毒梭状芽孢杆菌引起食物中毒是由什么因素引起的？
