《随园食单》的作者是清代的袁枚
正确
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粉丝是以豆类或薯类的淀粉为原料加工而成的
《饮膳正要》是一部关于烹调理论和技艺的古籍
食品卫生五四制中的“四不”主要是对采购人员和食品销售人员提出的要求。
当燃气炉具失火时，首先必须拿二氧化碳灭火器灭火
咸味是单一味中唯一能独立用于成品菜的味
